Sélection audiovisuelle Santé & Social
du 13 mars au 18 mars 2023
CENTRE DE RESSOURCES DOCUMENTAIRES D'OLLIOULES
IFSI - IFTS
Croix rouge compétences
Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire.
Les allergies sont devenues, en moins de vingt ans, un fléau planétaire. Mystérieuses, elles représentent un défi pour la médecine, confrontée aux changements alimentaires, à l'urbanisation, aux pollutions et espèces végétales qui n'ont plus de frontières. De l'Europe à l'Asie, les chercheurs proposent des solutions pour tenter d'enrayer ce désastre.